Le Restaurant
Un havre de paix et de saveurs avec vue sur les oliviers
Une atmosphère détendue, une cuisine et des vins, expression de notre terroir
Que ce soit pour une pause déjeuner en semaine, une escapade le week-end, après une partie de padel ou un après-midi régénérant au SPA. Vous pouvez découvrir notre cuisine au déjeuner et au dîner lors d’un événement professionnel ou privé, pendant votre séjour à l’hôtel ou simplement pour une visite à la journée : le restaurant est OUVERT TOUS LES JOURS sur réservation, y compris pour les clients extérieurs.
Le restaurant est OUVERT TOUS LES JOURS sur réservation, y compris pour les clients extérieurs.
CUISINE DU TERROIR ET VINS PIÉMONTAIS
La cuisine et la carte spéciale des vins du Biellese
Notre Chef Piergiorgio Frodi a choisi le Santo Stefano Restaurant dès son ouverture en 2016, après avoir travaillé pendant 30 ans entre restaurants étoilés et trattorias traditionnelles piémontaises. Aujourd’hui, il est à la tête d’une équipe de cinq personnes qui l’assistent en cuisine.
Nous proposons des plats de la tradition, étroitement liés à notre territoire, le Biellese. Sur notre carte, aux côtés de nombreuses spécialités, vous trouverez des pâtes fraîches faites à la main chaque jour ainsi que d’excellents risottos préparés avec des ingrédients locaux, en circuit court. Nous nous approvisionnons auprès de producteurs de la province : un lien fort avec le territoire, qui constitue également un élément fondamental de nos cartes des vins.
En plus d’une sélection de vins provenant de tout le Piémont, nous avons créé une carte spéciale, centrée sur le territoire et dédiée exclusivement aux vins du Biellese.
Les salles du restaurant
La salle principale du restaurant, située à l’étage supérieur, se distingue par ses poutres en bois apparentes et peut accueillir jusqu’à 120 personnes.
En été, nous élargissons notre offre : il est possible de déjeuner et de dîner dans l’exclusive Salle Garden, climatisée, qui donne directement sur le jardin et la piscine, pour une capacité maximale de 50 personnes.
De plus, pendant la saison estivale, vous pouvez également déjeuner ou dîner sous les étoiles dans notre espace extérieur : chaque soir, nous proposons des menus à thème, dont des grillades avec barbecue apparent.
Les soirées d’été, chez nous, offrent des couleurs et des moments magiques.
Venez les découvrir de vos propres yeux.
Venez les découvrir de vos propres yeux.
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